Resumen

El proyecto Comemos lo que sabemos es una invitación a explorar la temática de la alimentación con el objetivo de darnos cuenta de que cuanto mejor conozcamos los efectos que se derivan de los distintos modelos alimentarios en mejores condiciones estaremos para tomar buenas decisiones en torno a la alimentación. Las buenas decisiones son aquellas que mejoran la calidad de nuestro entorno y nuestros ecosistemas y que benefician a las personas, a sus condiciones de trabajo y a sus posibilidades de llevar vidas dignas y saludables.

Esta ejemplificación curricular pretende ofrecer a las y los docentes un conjunto de sugerencias útiles para abordar la cuestión de la alimentación en los centros de Primaria desde una perspectiva transversal e interdisciplinar y con un enfoque amplio, crítico y transformador. Aunque la selección de contenidos y criterios de evaluación se ha realizado tomando en cuenta los diseños curriculares correspondientes a 5º y 6º de Primaria, no significa que con las adaptaciones correspondientes no se pueda abordar en otros cursos la temática de la alimentación sobre la que gira este documento.

Y lo llamamos ejemplificación curricular porque la idea es mostrar una posibilidad de trabajo flexible, de forma que cada docente pueda realizar las adaptaciones que considere pertinentes para contribuir desde su área al proyecto conjunto, pero, al tiempo, con las suficientes indicaciones y precisiones como para asegurar una determinada mirada al proceso de enseñanza-aprendizaje, a la coherencia con el enfoque de educación crítica y transformadora1 y por supuesto a la comprensión de la temática elegida: alimentación justa, saludable y sostenible.
_______________________________________________________

Dakiguna jaten dugu! proiektua elikaduraren gaia aztertzeko gonbidapen bat da. Horren helburua honako hau ulertzen laguntzea da: elikaduraeredu desberdinen ondorioak hobeto ezagututa elikadurari buruzko erabaki hobeak hartzeko gai izango gara. Erabaki onak dira, hain zuzen ere, gure ingurumenaren eta gure ekosistemen kalitatea hobetzen dituztenak eta pertsonei mesede egiten eta beraien lan-baldintzak eta bizitza duinak eta osasuntsuak izateko aukerak hobetzen dituztenak.

Curriculum-exenplifikazio honek zeharkako eta diziplinarteko ikuspegi zabala, kritikoa eta eraldatzailea du eta bere helburua Lehen Hezkuntzako ikastetxeetako irakasleei elikadura lantzeko erabilgarriak izan daitezkeen iradokizunak ematea da. Edukiak eta ebaluazio-irizpideak aukeratzeko, Lehen Hezkuntzako 5. eta 6. mailako curriculum-diseinuetan oinarritu gara, baina horrek ez du esan nahi beste maila batzuetan elikaduraren gaia lantzeko erabiltzerik ez dagoenik –baldin eta dokumentuari egin beharreko aldaketak egiten bazaizkio-.

Bestalde, curriculum-exenplifikazio izena jarri diogu, dokumentuak malgutasunez lan egiteko aukera ematen duela adierazi nahi dugulako. Zentzu horretan, irakasle bakoitzak bere alorretik proiektuari laguntzeko nahi dituen aldaketak egin ditzake baina, dena dela, dokumentuak honako hau bermatzen duten argibide eta zehaztasunak ditu: irakaskuntza-ikasketa proiektua ulertzeko modu jakin bat, hezkuntza kritiko eta eraldatzailearen ikuspegiarekiko1 koherentzia eta -jakinaaukeratutako gaia, hau da, elikadura bidezkoa, osasungarria eta jasangarria ulertzen dela.
________________________________________________________

El projecte Mengem el que sabem! és una invitació a explorar la temàtica de l’alimentació amb l’objectiu d’adonar-nos que com més coneguem els efectes que es deriven dels diferents models alimentaris, en millors condicions estarem per prendre bones decisions al voltant de l’alimentació. Les bones decisions són aquelles que milloren la qualitat del nostre entorn i els nostres ecosistemes i que beneficien les persones, les seves condicions de treball i les seves possibilitats de portar vides dignes i saludables.

Aquesta exemplificació curricular pretén oferir al personal docent un conjunt de suggeriments útils per abordar la qüestió de l’alimentació en els centres de Primària des d’una perspectiva transversal i interdisciplinari i amb un enfocament ampli, crític i transformador. Tot i que la selecció de continguts i criteris d’avaluació s’ha fet tenint en compte els dissenys curriculars corresponents a 5è i 6è de Primària, això no vol dir que ‒amb les adaptacions corresponents‒ no es pugui abordar en altres cursos la temàtica de l’alimentació sobre la qual gira aquest document.

I en diem exemplificació curricular perquè la idea és mostrar una possibilitat de treball flexible, de manera que cada docent pugui fer les adaptacions que consideri pertinents per contribuir des de la seva àrea al projecte conjunt, però alhora amb les suficients indicacions i precisions per assegurar una determinada mirada al procés d’ensenyament-aprenentatge, a la coherència amb l’enfocament d’educació crítica i transformadora 1 i ‒per descomptat‒ a la comprensió de la temàtica triada: alimentació justa, saludable i sostenible.