Instituto de Estudios sobre Desarrollo y Cooperación Internacional

Nazioarteko Lankidetza eta Garapenari Buruzko Ikasketa Institutua

¡Comemos lo que sabemos!: Una propuesta para integrar huerto, comedor y aula en el centro y con el entorno: Ejemplificación curricular 5º y 6º de primaria = Dakiguna jaten dugu!: Ortua, jantokia eta gela ikastetxean bertan eta inguruarekin integratzeko proposamena: Lehen hezkuntzako 5. eta 6. mailarako curriculum-exenplifikazioa = Mengem el que sabem!: Una proposta per integrar hort, menjador i aula a l'escola i amb l'entorn: Exemplificació curricular 5è i 6é de primària

239e281ae726118758ff5d334531460920191220 10851 f0nfjk
Bilbao, Hegoa; VSF Justicia Alimentaria Global, 2019
1vol, 80pp, 24cms, 978-84-16257-(46-1)(48-5)(47-8), Español, Euskera, Catalán (Alimentacción. Red de escuelas por un mundo rural vivo)

Resumen

El proyecto Comemos lo que sabemos es una invitación a explorar la temática de la alimentación con el objetivo de darnos cuenta de que cuanto mejor conozcamos los efectos que se derivan de los distintos modelos alimentarios en mejores condiciones estaremos para tomar buenas decisiones en torno a la alimentación. Las buenas decisiones son aquellas que mejoran la calidad de nuestro entorno y nuestros ecosistemas y que benefician a las personas, a sus condiciones de trabajo y a sus posibilidades de llevar vidas dignas y saludables.

Esta ejemplificación curricular pretende ofrecer a las y los docentes un conjunto de sugerencias útiles para abordar la cuestión de la alimentación en los centros de Primaria desde una perspectiva transversal e interdisciplinar y con un enfoque amplio, crítico y transformador. Aunque la selección de contenidos y criterios de evaluación se ha realizado tomando en cuenta los diseños curriculares correspondientes a 5º y 6º de Primaria, no significa que con las adaptaciones correspondientes no se pueda abordar en otros cursos la temática de la alimentación sobre la que gira este documento.

Y lo llamamos ejemplificación curricular porque la idea es mostrar una posibilidad de trabajo flexible, de forma que cada docente pueda realizar las adaptaciones que considere pertinentes para contribuir desde su área al proyecto conjunto, pero, al tiempo, con las suficientes indicaciones y precisiones como para asegurar una determinada mirada al proceso de enseñanza-aprendizaje, a la coherencia con el enfoque de educación crítica y transformadora1 y por supuesto a la comprensión de la temática elegida: alimentación justa, saludable y sostenible.
_______________________________________________________

Dakiguna jaten dugu! proiektua elikaduraren gaia aztertzeko gonbidapen bat da. Horren helburua honako hau ulertzen laguntzea da: elikaduraeredu desberdinen ondorioak hobeto ezagututa elikadurari buruzko erabaki hobeak hartzeko gai izango gara. Erabaki onak dira, hain zuzen ere, gure ingurumenaren eta gure ekosistemen kalitatea hobetzen dituztenak eta pertsonei mesede egiten eta beraien lan-baldintzak eta bizitza duinak eta osasuntsuak izateko aukerak hobetzen dituztenak.

Curriculum-exenplifikazio honek zeharkako eta diziplinarteko ikuspegi zabala, kritikoa eta eraldatzailea du eta bere helburua Lehen Hezkuntzako ikastetxeetako irakasleei elikadura lantzeko erabilgarriak izan daitezkeen iradokizunak ematea da. Edukiak eta ebaluazio-irizpideak aukeratzeko, Lehen Hezkuntzako 5. eta 6. mailako curriculum-diseinuetan oinarritu gara, baina horrek ez du esan nahi beste maila batzuetan elikaduraren gaia lantzeko erabiltzerik ez dagoenik –baldin eta dokumentuari egin beharreko aldaketak egiten bazaizkio-.

Bestalde, curriculum-exenplifikazio izena jarri diogu, dokumentuak malgutasunez lan egiteko aukera ematen duela adierazi nahi dugulako. Zentzu horretan, irakasle bakoitzak bere alorretik proiektuari laguntzeko nahi dituen aldaketak egin ditzake baina, dena dela, dokumentuak honako hau bermatzen duten argibide eta zehaztasunak ditu: irakaskuntza-ikasketa proiektua ulertzeko modu jakin bat, hezkuntza kritiko eta eraldatzailearen ikuspegiarekiko1 koherentzia eta -jakinaaukeratutako gaia, hau da, elikadura bidezkoa, osasungarria eta jasangarria ulertzen dela.
________________________________________________________

El projecte Mengem el que sabem! és una invitació a explorar la temàtica de l’alimentació amb l’objectiu d’adonar-nos que com més coneguem els efectes que es deriven dels diferents models alimentaris, en millors condicions estarem per prendre bones decisions al voltant de l’alimentació. Les bones decisions són aquelles que milloren la qualitat del nostre entorn i els nostres ecosistemes i que beneficien les persones, les seves condicions de treball i les seves possibilitats de portar vides dignes i saludables.

Aquesta exemplificació curricular pretén oferir al personal docent un conjunt de suggeriments útils per abordar la qüestió de l’alimentació en els centres de Primària des d’una perspectiva transversal i interdisciplinari i amb un enfocament ampli, crític i transformador. Tot i que la selecció de continguts i criteris d’avaluació s’ha fet tenint en compte els dissenys curriculars corresponents a 5è i 6è de Primària, això no vol dir que ‒amb les adaptacions corresponents‒ no es pugui abordar en altres cursos la temàtica de l’alimentació sobre la qual gira aquest document.

I en diem exemplificació curricular perquè la idea és mostrar una possibilitat de treball flexible, de manera que cada docent pugui fer les adaptacions que consideri pertinents per contribuir des de la seva àrea al projecte conjunt, però alhora amb les suficients indicacions i precisions per assegurar una determinada mirada al procés d’ensenyament-aprenentatge, a la coherència amb l’enfocament d’educació crítica i transformadora 1 i ‒per descomptat‒ a la comprensió de la temàtica triada: alimentació justa, saludable i sostenible.

Índice

Índice de cuadros.

Índice de figuras.

Presentación.

Introducción.

Objetivo general.

Concreción curricular.
Competencias/elementos transversales.
Competencias clave/disciplinares.
Objetivos de etapa por comunidades. Correspondencia con la selección de contenidos por áreas y criterios de evaluación.
Euskadi.
Illes Balears.
Catalunya.
Comunitat Valenciana.

Propuesta temática.
Huerto. Aprendemos sobre la producción de alimentos.
Comedor. Aprendemos sobre la transformación y el consumo de alimentos.
Aula. Integramos lo aprendido para aprender los sistemas alimentarios.
Entorno/Contexto local.

Metodología.

Desarrollo de la propuesta.
Fase 1. Motivación.
Acuerdo inicial.

Fase 2. Ideas previas.

Fase 3. Desarrollo del proyecto.
Introducción.
¿Qué tipo de fuentes podemos manejar?.
¿Cómo sistematizamos la información?.
¿Qué necesitamos saber?.
Actividad continua a lo largo del proyecto.

Fase 4. Comunicación de lo aprendido.
Actividad final.

Evaluación.
Rúbrica de observación de género.
Rúbrica de evaluación de competencias clave.
Rúbrica de evaluación de contenidos.
Rúbrica de evaluación del trabajo en grupo.
Alumnado evalúa.

Bibliografía y recursos.

Anexos.
1. Contrato pedagógico.
2. Gastronomías del mundo. Peter Menzel.
_______________________________________________________________________

Koadroen aurkibidea.

Irudien aurkibidea.

Aurkezpena.

Sarrera.

Helburu orokorra.

Curriculumaren zehaztapena.
Zehar-konpetentziak/-elementuak.
Oinarrizko diziplina barneko konpetentziak.
Etapako helburuak autonomia-erkidegoka. Alor bakoitzeko edukien eta ebaluazio-irizpideen aukeraketaren elkarrekikotasuna.
Euskadi.
Illes Balears.
Catalunya.
Comunitat Valenciana.

Gai-proposamena.
Ortua. Elikagaien ekoizpenari buruz ikasiko dugu Metodologia.
Jantokia. Elikagaien eraldaketari eta kontsumoari buruz ikasiko dugu.
Gela. Elikadura-sistemak ulertzeko ikasitakoa integratzen dugu.
Tokiko ingurunea/testuingurua.

Proposamenaren garapena.
1. fasea. Motibazioa.
Hasierako akordioa.

2. fasea. Aldez aurreko ideiak

3. fasea. Proiektuaren garapena.
Sarrera.
Zer nolako iturriak erabil ditzakegu? .
Nola sistematizatuko dugu informazioa?.
Zer jakin behar dugu?.
Jarduera jarraitua proiektuan zehar.

4. fasea. Ikasitakoa partekatzea.
Amaierako jarduera.

Ebaluazioa
Generoko behaketari buruzko errubrika.
Oinarrizko konpetentzien ebaluazio-errubrika.
Edukien ebaluazio-errubrika.
Ikasleen talde-lanari buruzko ebaluazio-errubrika.
Ikasleek ebaluatzen dute.

Bibliografia eta baliabideak.

Eranskinak.
1. Kontratu pedagogikoa..
2. Munduko gastronomiak. Peter Menzel.
__________________________________________________________________

Índex de quadres.

Índex de figures.

Presentació.

Introducció.

Objectiu general.

Concreció curricular.
Competències/elements transversals.
Competències clau/disciplinàries.
Objectius d’etapa per comunitats. Correspondència amb la selecció de continguts per àrea i criteris d’avaluació.
Euskadi.
Illes Balears.
Catalunya.
País Valencià.

Propuesta temàtica.
Hort. Aprenem sobre la producció d’aliments.
Menjador. Aprenem sobre la transformació i el consum d’aliments.
Aula. Integrem el que s’ha après per comprendre els sistemes alimentaris.
Entorn/context local.

Metodologia.

Desenvolupament de la proposta.
Fase 1. Motivació.
Acord inicial.

Fase 2. Idees prèvies.

Fase 3. Desenvolupament del projecte.
Introducció.
Quin tipus de fonts podem utilitzar?.
Com sistematitzem la informació?.
Què necessitem saber?.
Activitat contínua al llarg del projecte.

Fase 4. Comunicació d’allò après.
Activitat final.

Avaluació.
Rúbrica d’observació de gènere.
Rúbrica d’avaluació de competències clau.
Rúbrica d’avaluació de continguts.
Rúbrica d’avaluació del treball en grup.
L’alumnat avalua.

Bibliografia i recursos.

Annexos.
1. Contracte pedagògic.
2. Gastronomies del món. Peter Menzel.

Comentarios

No hay comentarios sobre esta publicación.

Escribe tu comentario

 
NOTA: El comentario será visible después de la aprobación por parte del responsable de la web.